Подробнее о Молочный улун

Молочный улун – один из самых употребляемых и любимых сортов китайского чая в России.

Ну а произрастает этот чай, конечно же, в Китае, в провинции Фуцзянь.

Необычность Молочного Улуна в его нежном, пленяющем карамельно-молочном аромате, что делает его невероятно популярным напитком.

Молочный Улун относится к полуферментированным чаям, обладает самыми лучшими качествами зеленого и черного чая и по классификации находится между ними.

Технология обработки настоящего молочного улуна включает в себя сбор свежего чайного листа, обязательно достигшего достаточной степени зрелости, высушивание его на солнце и завяливание с последующим многократным встряхиванием и брожением, процедуру «уничтожения зелени» под воздействием высокой температуры, формовку, скручивание, сушку и отбор.
Хочется отметить, что Молочный улун можно приобрести 2-х видов: первый – это настоящий китайский молочный улун со слабыми нотками молока и карамели, второй – это молочный улун, прошедший дополнительную специальную обработку ароматизаторами, результатом которой стал появившийся ярко выраженный аромат молока и карамели.

Полезные свойства

Молочный чай обладает тонизирующим и мягким согревающим эффектом. Благодаря комплексному воздействию на нервную, дыхательную и сердечно-сосудистую системы повышается общий тонус организма и его работоспособность.

Способ заваривания

1. Для заваривания подойдет гайвань или колба.
2. Посуду необходимо обдать кипятком для того, чтобы прогреть.
3. Сухой заварки положить 5-7 грамм на объем 150 мл.
4. Залить водой 90-100 градусов и подождать 20-30 секунд.
5. Первую заварку обязательно слить, так как она предназначена для промывки чайного листа и его раскрытия. 
6. Последующие заварки должны быть максимум по 30 секунд. Заваривать чай можно до 6-8 раз.