Подробнее о Тегуанинь

Тегуаньинь производится в уезде Аньси провинции Фуцзянь, на юго-востоке Китая. В Китае – это по праву любимый чай самих китайцев, ну и конечно иностранцев тоже.

Интересно, так какой же он?

Как у большинства улунов, лист свернут плотными шариками. При заваривании они разбухают, разворачиваются в листья, некоторые – с чуть красноватыми, тронутыми ферментацией краями.
Цвет настоя светлый, прозрачный, янтарно-золотистый.
Аромат – яркий, цветочный, со сливочными нотами – прекрасно раскрывается, если нюхать не сам настой, а пустую еще не успевшую остыть чашку.
Вкус Тегуаньиня благородный, чуть медово-сладковатый, с долгим послевкусием.

Воздействует на организм этот чай очень мягко. Чайные знатоки сходятся на том, что Тегуаньинь еще в большей степени, чем другие улуны, даёт человеку такое состояние, в котором тот в данный момент нуждается: то помогает расслабиться, то способствует концентрации внимания.
Недаром говорят, что улуны питают не только тело, но и дух человека.

Полезные свойства

Свойства Тегуаньинь близки к зеленому чаю, но необходимо отметить сильное омолаживающее воздействие на организм и успешную профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.
Ряд исследований подтверждает высокую эффективность фуцзяньских улунов в профилактике опухолевых заболеваний. Частое употребление этого чая способствует рассасыванию фибром матки и полипов кишечника.
В Китае сразу после сытной еды принято пить улуны для лучшего пищеварения. Тегуаньинь - жиросжигающий чай, эффективно способствующий выводу токсинов, широко используется в диетах для снижения веса.

Способ заваривания

1. Для заваривания подойдет гайвань или колба.
2. Посуду необходимо обдать кипятком для того, чтобы прогреть.
3. Сухой заварки положить 5-7 граммов на объем 150 мл.
4.Залить водой 100 градусов и подождать 10-30 секунд.
5. Первую заварку обязательно слить, так как она предназначена для промывки чайного листа и его раскрытия. 
6. Последующие заварки должны быть максимум по 30 секунд. Заваривать чай можно 7-8 раз.